Kuchnia amerykańska
Wołowina cieszy się szczególnym powodzeniem na środkowym zachodzie i w Teksasie, ryby i owoce morza - na Florydzie, w Luizjanie, nad zatoką Chesapeake i na północnym zachodzie nad Pacyfikiem. Stałą pozycją w tamtejszym menu są skorupiaki, np. wysoko ceniony dungeness crab (delikatniejszy i bardziej soczysty od zwykłego kraba) czy żyjący tylko w wodach Chesapeake krab o miękkiej skorupie, ostro przyprawiany i zjadany w całości.
Kuchnia meksykańska w USA różni się nieco od tego, co spotyka się w Meksyku. Wykorzystuje więcej świeżego mięsa i jarzyn, ale podstawowe składniki są te same: dużo ryżu i fasoli (często najpierw gotowanej, tłuczonej, a potem smażonej), rozmaite odmiany tortillas, czyli cieniutkich naleśników. W tortillas można zawijać inne składniki (burrito) i jeść ręką, lub składać, wypełniać farszem i smażyć (taco), a także zwijać, faszerować i piec w sosie (enchilada), czy wreszcie najpierw smażyć, a potem podawać z innymi potrawami na wierzchu (tostada). Do posiłków zazwyczaj serwuje się nachos (paluszki z ciasta) i gorący sos salsa. Wegetarianom poleca się chile relleno - panierowaną zieloną paprykę z serem.
Popularna jest też kuchnia włoska - pizza to danie wszechobecne w Ameryce, a inne potrawy z Włoch także zdobywają sobie coraz więcej zwolenników. Nie brak restauracji francuskich, zawsze drogich i odwiedzanych głównie przez biznesmenów, stąd rzadko spotykanych poza dużymi miastami.